Egészséges táplálkozás
Az egészségtudatos életmód egyik alapköve az egészséges táplálkozás.
Táplálkozásunk minősége jelentős kihatással van nem csak az egészségünkre, de a testsúlyunkra, közérzetünkre és életkedvünkre is. Legideálisabb a változatos vegyes táplálkozás, amelyben a növényi eredetű táplálékok vannak túlsúlyban.
Egészséges étrend alapjai
Az egészséges étrend alapköve az, hogy a szervezetünk megfelelő arányban kapja az alapvető tápanyagokat – ez a fehérje, szénhidrát, zsír. A pontos arányszámban nem tudtak még az orvosok és dietetikusok megegyezni, így nagyjából ez a lebontás:
- Szénhidrát – 40-60%:
gabonafélék, tészták, zöldségek, gyümölcsök - Zsír – 20-30%:
tejtermékek, húsok, halak, növényi- és állati olajok, zsírsavak, magolajok - Fehérje – 10-15%:
hús, hal, tejtermékek, hüvelyesek, tojás
Az egészséges étrend alapja a változatos, vegyes, kiegyensúlyozott táplálkozás.
10 alapszabály az egészséges, tudatos táplálkozásról:
A cél a változatos táplálkozás, tápanyagban gazdag és energiaszegény élelmiszerek változatos fogyasztása, megfelelő kombinációban és mennyiségben.
- 1. Gabonatermék és burgonya: kenyér, tészta, rizs, zabpehely, legideálisabb esetben teljes kiőrlésű változatban, valamint burgonya. Kevés zsírt tartalmaznak, viszont annál több vitamint, ásványi anyagot, nyomelemeket, stb.
De sok kalóriát is, így mérsékelten fogyasszuk! - 2. Zöldség és gyümölcs: javasolt legalább napi öt egységet (kb. maroknyit) fogyasztani belőlük. Lehetőleg frissen, vagy kissé párolva, illetve lé formájában.
- 3. Tej, tejtermékek, valamint hús, felvágottak és tojás mérsékelt mennyiségben. Lehetőleg a termékek zsírszegény változatát fogyasszuk.
- 4. Hal – hetente két-három alkalommal fogyasszunk halat,elsősorban olajos halat, mint pl lazac, szardínia stb
- 5. Kevés zsír: a zsír életfontosságú zsírsavakat tartalmaz, és vannak zsírban oldódó vitaminok is. A zsír különösen energiagazdag, így a túl sok zsíros termék fogyasztása túlsúlyhoz vezethet. Javasolt növényi olajok és zsírok alkalmazása. Érdemes figyelni az élelmiszerekben található rejtett zsírokra is (pl. szalámi, édes tészták, gyorséttermi ételek). Naponta 60-80 gr zsír elegendő.
- 6. Cukor és só csak mértékkel: cukor, cukrot tartalmazó italok kevésbé foduljanak elő étkezésünkben. A só helyett gazdagítsuk ételeinket fűszernövényekkel.Édességekhez, süteményekben cukor helyett használjunk fruktózt, mézet vagy gyümölcsöket, valamint a 0 glikémiás indexű, növényi eredetű Steviát. a Xilitet, vagy Eritritolt. Az utóbbiakat bátran fogyaszthatjáka cukorbetegek és fogyókurázók is.
- 7. Elegendő folyadék: a víz létfontosságú. Naponta legalább 1,5 liter folyadék fogyasztása javasolt. Ez leginkább víz legyen, izesítetlen gyógytea, vagy friss, higított gyümölcslé. Alkoholból ritkán, keveset és leginkább vörösbort!
- 8. Ízletes és kíméletes főzés: az ételeket pároljuk lehetőleg alacsony hőmérsékleten, és max 118 fokon főzzünk, süssünk.
- 9. Méregtelenítés – minden nap igyunk friss zöldség és gyümölcsleveket (lehetőleg éhgyomorra). Hetente egyszer vagy havonta egy hétvégén méregtelenítsünk!
- 10. Szánjunk időt az étkezésre: a tudatos étkezés a helyes étkezés része. Együnk nyugodtan, és rágjuk meg az ételt rendesen. Koncentráljunk evés közben az evésre!
Kapcsolódó cikkek és praktikák
50 legegészségesebb étel
Nemrég megjelent egy könyv, melyet egy német táplálkozás kutató szakember jegyez (Sven-David Müller). Ebben felsorolja az 50 legegészségesebb és legegészségtelenebb ételt, melyek közül most a legegészségesebbeket vesszük sorba. Az ételek kiválasztása során arra törekedtek, hogy minél több ember számára elérhetőek és fogyaszthatóak legyenek. A tejallergiások és glutén érzékenyek számára komoly nehézséget jelenthet a kellően változatos étrend kialakítása. Néhány kivétellel (pl. harzi sajt) nekik is szeretnénk segítséget nyújtani.
Amaránt
Az egyik legősibb kultúrnövény. Magas arányban tartalmaz esszenciális aminosavakat és rostban gazdag. Csökkenti a koleszterin szintet, ezen kívül kalcium és magnézium is van benne.
Ananász
C- és e-vitaminban gazdag, emellett káliumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz. Zsírégető hatású, illetve hangulatfokozó.
Lúgosítás egyszerűen, gyorsan házilag
Szükséges hozzávalók: egy burgonya, egy répa és egy alma.
Elkészítés: mossa jól meg a hozzávalókat, aprítsa fel és tegye be egy gyümölcscentrifugában, vagy egy
léfacsaróba.
Az így nyert italt érdemes azonnal elfogyasztani, mivel állás közben a benne lévő értékes tápanyagok, enzimek egy része lebomlik.
Ízesíthetjük citromlével, vagy lime-ot adhatunk hozzá, így még inkább frissítő lesz az íze.
Ez a csodaital a következő panaszokra van jótékony hatással:
Méz, a szuperfegyver
A méz igazi kincsestár: különleges tápanyagokat tartalmaz, rengeteg dolgot orvosol, és még a szépségápolásban is hasznát vehetjük - eláruljuk, mindezt hogyan használhatod ki magad is.
Hogyan gyógyíts a mézzel?
Égési sérülések - Kend be bőségesen mézzel a megégett bőrfelületet. Lehűti, nyugtatja, és gyors gyógyulást eredményez sebesedés nélkül. A baktériumok képtelenek túlélni a mézben.
Álmatlanság - Egy szűk evőkanálnyi méz egy bögre meleg tejben elkeverve csodákat tesz, igazi nyugtató.
Hiperaktivitás - Mindenben helyettesítsd a cukrot mézzel. A finomított cukor teljesen felpörgeti a szervezetet, megfosztja az idegrendszert a vitaminoktól, és akár viselkedési zavarokat is okoz, viszont tápértéke egyáltalán nincs.
Igyon vizet! De mikor?
A vízfogyasztásról
Íme, egy kis hasznos információ:
Azt tudtam, hogy sok vizet kell innunk, de azt nem, hogy az időzítés is nagyon fontos.
Kenyérsütés - adalékanyagok nélkül!
Kenyérsütő gépben
Közepes méretű kenyérhez felhasznált anyagok:
- 280 ml víz tisztított
- 550 gr liszt (1/3 rész BL55 fehér búzaliszt, 1/3 rész Durum liszt, 1/3 rész rozsos vagy tönköly (fehér vagy teljes kiőrlésű)
- 1 csapott evőkanál só
- 1,5 csapott evőkanál cukor
- 7 gr (1 csomag) szárított élesztő (Eotker, Fabulo)
- 1 púpos evőkanál natúr joghurt
- 1 kávéskanál olaj
- 0,5 dkg vaj (vagy margarin)
- max. 3 púpos evőkanál különböző magvak (ízlés szerint, ill. ami éppen otthon van: tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmagpehely, szójapehely, …..)
- 1 evőkanál búzasikér FONTOS!
- 3-4 evőkanál burgonyapehely
Igyon vizet üres gyomorra!
Igyon vizet üres gyomorra közvetlenül ébredés után!
Legjobb gyógyítás a megelőzés!
A csodálatos cékla
Fogyasszunk belőle minél többet!
A cékla kiváló többek között:
Fontos hírek a rákról
" Életbevágó" fontos hírek a rákról
Azután, hogy évekig azt mondták az embereknek, hogy a KEMOTERÁPIA az egyetlen módja annak, hogy megpróbálják megszüntetni a daganatokat (a kulcsszó a 'megpróbálják'), a JOHNS HOPKINS kutatóintézete végre elkezdett beszélni arról, hogy van más választásunk is.
A mikrózott ételről
A mikrózott ételről
A második világháború vége felé egy amerikai hadmérnök a mikrohullámokkal végzett kutatást úgy, hogy az árnyékolt terület mögött volt a szendvicse. Éppen végzett, és megfogta a szendvicsét, hogy falatozzon belőle. Meglepődött, hogy forró, és nem értette, mitől;
Ön dönt iszik
...iszik, vagy inkább beteg!
Ismert tények:
- Az újszülöttek kb. 75-80%-át víz képezi.
- A felnőttek testének kb. 60-70%-a víz, pl. egy 80 kg súlyú felnőtt szervezet kb.54 l vizet tartalmaz.
- az agy 78%-a,
- a vér 86%-a,
- a szív 77%-a,
- a máj 84%-a,
- az izmok 70%-a víz.