Gyógyító zöldségek

A tavasz 7 legcsodálatosabb tápláléka

A tavasz a megújulás, újjászületés időszaka. A természet felébred téli álmából, rügyeznek, virágoznak a fák, csiripelnek a madarak. Egyszóval megújul a természet. A régi korok embere még együtt élt a természettel, követte annak minden rezdülését. A mai civilizált társadalomban már nem figyelünk úgy oda az élet ciklikus körforgására. 

A tavaszi megújulást, méregtelenítést mi is elősegíthetjük az által ha jobban figyelünk arra mit eszünk. Íme 7 szupertáplálék, melyek tavasszal a rendelkezésünkre állnak, hogy a testünk is megújulhasson: 

                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piros arany, paprikakrém házilag

Szinte minden piros színű sós étel ízesítőjeként használható vagy megbolondítja az ételeket, ha só helyett paprikakrémmel ízesítjük, hiszen nagyon magas a sótartalma.

A burgonya gyógyhatásai

A nyers burgonya hosszú utazásokon a skorbut gyógyszere volt, a népi orvoslás pedig már azelőtt elfogadta, és élt is vele, mielőtt a tudósok megerősítették volna terápiás hasznát. A burgonya napjainkban is fontos C-vitamin-forrásunk. Salaktalanító és lúgosító hatása miatt kiválóan alkalmas regeneráló kúrák alapjaként. A krumpli bizony rászolgál arra, hogy gyógynövénynek nevezzük. A skorbut ugyanis nemcsak a tengerészeket sújtotta, hanem a szárazföldi lakosokat is. A betegség járványos előfordulása csak a burgonyatermelés elterjedésével szűnt meg. A burgonya héja védi a C-vitamint, elbomlását akadályozza, ezért tároláskor, télen csak lassan csökken a vitamintartalma. Az újkrumpli fontos korai C-vitamin és ásványi anyag forrás.   A héjában főtt krumpliban marad meg a legtöbb belőle.

Feketeretek torokfájás és megfázás ellen

A fekete retek - erős aromája és magas illóolajtartalma miatt - közismerten jó:

  • köhögés ellen,
  • rekedtség ellen,
  • megfázásos megbetegedések ellen,
  • továbbá alkalmazzák légúti betegségek gyógyítására,
  • a friss retek elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását,
  • ismeretes antioxidáns tulajdonsága is.
  • erősíti, tonizálja a beleket, serkenti a bélmozgást és egyben a székelést is.
  • Az epére és a májra gyakorolt kedvező hatása valószínűleg közvetett, ugyanis a béltonizálásból vezethető le, mások szerint ugyanakkor közvetlenül is erősíti az epeutak simaizomzatát.
  • Májzsírosodás ellen legjobb gyógyszer a fekete retek, és abból is a reteklé-kúra alkalmazása, legalább hat héten keresztül.
  • Minden epeműködési rendellenességet gyógyíthatunk vele, még az epegyulladást is. Az epe ugyanis az elfogyasztott zsiradékkal kerül kapcsolatba. A felhalmozódott mennyiség idővel irritálja az epét, ekkor kezdünk valamit érezni az oldalunkon, a máj mellett. Ha epekövünk vagy epehomokunk van, segíthet, ha hathetes reteklékúrát kezdünk, de természetesen ezt csak orvosi felügyelet mellett tegyük.
  • stabilizálja a vérnyomást,
  • megelőzi és gyógyítja a bőrbetegségeket,
  • az izületi gyulladást,
  • és daganatellenes hatása is ismert.
     

Fokhagyma kúra

A fokhagyma antibakteriális és gombaellenes  hatása révén légúti megbetegedések és a Candida albicans okozta fertőzések kezelésében is használatos. Továbbá tágítja az ereket  és rendszeres, kúraszerű alkalmazása csökkenti a vér káros LDL-koleszterin-szintjét, antioxidánsként serkenti az immunrendszert, csökkenti a mellkasi fertőzéseket, véralvadásgátló- és vérnyomáscsökkentő. Főbb hatásai közé sorolandó még az antibakteriális, nyálkaoldó hatás.

Padlizsánkrém (zakuszka) otthon elkészítve

 A paprikából, paradicsomból és egyéb zöldségekből álló krémek sokszínűen elkészíthetők. Az Erdélyben padlizsánnal készülő ételt zakuszkának, a padlizsán nélkül készülő paprikakrémet déli szomszédaink pedig ajvárnak nevezik.

Hozzávalók:

• kb. 1 l olaj
• kb. 5 kg padlizsán
• kb. 3 kg paprika
• kb. 2 kg hagyma
• kb. 3 kg paradicsom
• Só, bors, babérlevél, fűszerek ízlés szerint

Lúgosítás egyszerűen, gyorsan házilag

Szükséges hozzávalók: egy burgonya, egy répa és egy alma.

Elkészítés: mossa jól meg a hozzávalókat, aprítsa fel és tegye be egy gyümölcscentrifugában, vagy egy
léfacsaróba.

7 ok a rendszeres avokádó fogyasztás mellett

Az avokádó gazdag telítetlen zsírokban ezért kiváló szív- és érvédő hatású, gazdag fehérjeforrás, így nagyon jó energiaforrás is. Káliumtartalma magasabb a banánénál, de annál sokkal kevesebb cukrot tartalmaz (2%). Kalóriatartalma ugyan magas, ám a jó kalória segít a fogyásban, így fogyókúrázók is ajánlott fogyasztani.

A csodálatos cékla

Fogyasszunk belőle minél többet! 
        

A cékla kiváló többek között:

  • immunerősítésre, szabadgyök megkötő
  • vese és hólyagpanaszokra,
  • vitamin és ásványianyag pótlásra
  • a klimax tüneteinek enyhítésére,
  • májpanaszok kezelésére,
  • menstruációs zavarokra,
  • a nyirokrendszer zavarainak kezelésére,
  • szempanaszokra - mint például a szemfáradás vagy szürkehályog
  • szív-, és vérnyomás rendellenességeinek kezelésére,
  • várandósság ideje alatt is ajánlott - segít a vérképzésben.
  • daganatos betegekséges megelőzésére éskiegészítő kezelésére
  • bőrbetegségekre

Téli szupertáplálékunk a sütőtök

A sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalma miatt nagy népszerűségnek örvend az őszi hónapokban. Alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, különösen érdemes megfázásos, meghűléses megbetegedések esetében fogyasztani, de alkalmazható tüdő megbetegedéseinek kezelésére is. Ezenkívül enyhíti az allergiás köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztma rohamokat.

Oldalak