Esszenciális aminosavak

2010. júl. 12. - 15:33

Alapvető fontosságú (esszenciális) aminosavaknak nevezzük azokat az aminosavakat, amelyeket az emberi vagy állati szervezet nem, vagy csak elégtelen mennyiségben képes előállítani.Az aminosavak a fehérjék építőkövei, a fehérjedús ételek fogyasztásakor a gyomorban megemésztődve bomlanak aminosavakra.

Az emberi szervezet számára 9 aminosav esszenciális, amelyeket táplálékkal ill. táplálék kiegészítőkkel kell biztosítani. Husok, a tejtremékek és tojás mellett sok növény is tartalmaz eszenciális aminosavat, mint pl burgonya, kukorica, kelbimbó, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, uborka, tök, az összes dióféle, szezám-, napraforgómag, gabonafélék, de még a paradicsom is.

Arginin:
Feltételesen esszenciális un. szemi-esszenciális aminosav, ami azt jelenti, hogy a felnőtt szervezet képes szintetizálni, azonban bizonyos körülmények közt pótlása esszenciálissá válik. Ilyen speciális körülményt jelent a gyermekkor, bizonyos genetikai problémák és fokozott fizikai és/vagy lelki megterhelés, mint például a különféle traumák, fertőzések, égés és az intenzív edzés.

Szív-és érrendszeri megbetegedések
Koncentrációs problémák
Terméketlenség
Sebek/sérülések
Hipertenzió (magas vérnyomás)
Erekciós zavarok
Intersticiális húgyhólyaggyulladás

Az arginin a hipofízisben termelődik, és legnagyobb koncentrációban a húsban, halban, szárnyasokban és a tejtermékekben fordul elő. A mogyoróban és a mogyoróvajban szintén megtalálható.

Hisztidin:

A hisztidin fontos szerepet játszik a szövetek növekedésében és újjáépítésében, valamint a központi idegrendszer működését is elősegíti – csökkenti a nyugtalanságot. Értágítóként is alkalmazzák.

A hisztidin megtalálható a tejtermékekben, a húsban, baromfikban, és a halakban, valamint a rizsben, a gabonában, és a rozsban.

legnagyobb mennyiségben a hemoglobinban található meg
a reumás arthritisz, az allergiák, fekélyek és anémia kezelésére alkalmazzák
esszenciális a szövetek növekedéséhez és regenerálódásához
fontos szerepe van a myelinköpeny fenntartásában (ez az idegsejteket védi)
szükséges a vörös-és fehérvérsejt termeléshez
védi a szervezetet a sugárzás okozta károsodásokkal szemben
csökkenti a vérnyomást
elősegíti a nehézfémek eltávolítását szervezetünkből

Fenil-alanin:

A fenilalanin – L-fenilalanin formájában – csökkentheti a stresszt, javíthatja a kedélyállapotot, a memóriát, és csökkenti az étvágyat, míg a D-fenilalanin forma leginkább fájdalomcsillapítóként viselkedik.

az agy norepinefrin termelésére használja, mely az idegsejtek közötti jelzéseket továbbítja
növeli az éberséget és a vitalitást
javítja a kedélyállapotot
fájdalomcsillapító hatása van
arthritisz kezelésére is alkalmazzák
depresszió és migrén ellen is hatásos

Izoleucin:

szükséges a hemoglobin termeléshez
stabilizálja a vércukorszintet
sportolók szmára igen fontos, elősegíti az izomszövet, bőr, csont regenerálódását
A kutatók szerint az idősebb korban bekövetkező izomvesztés részben az izoleucin hiányának tudható be.

Leucin:

Az izoleucinnal és a valinnal egyetemben elősegíti az izomszövetek, a bőr és a csontok regenerálódását
sebészeti beavatkozások után is hasznos lehet a gyógyuláshoz
csökkenti a vércukorszintet, valamint elősegíti a növekedési hormon termelődését

Minden fehérjetartalmú étel tartalmaz bizonyos mennyiségű leucint – a tejtermékekben és a vörös húsokban fordul elő legnagyobb mennyiségben. A tejsavó és tojásfehérje készítmények, valamint a barna rizs, a babok, diók, a szójaliszt és a teljes gabona szintén gazdag leucinforrások.

Lizin:

biztosítja a kalcium felszívódását és fenntartja a pozitív nitrogénegyensúlyt a felnőtteknél
elősegíti a kollagén termelődését (mely a porcok és a kötőszövet építőanyaga)
elősegíti az antitestek termelődését, melyek a herpesz kialakulását akadályozzák meg
csökkenti a szérum triglicerid szintet

Nagy mennyiségben van jelen a sörélesztőben, a tejtermékekben, és a búzacsírában, a halakban és húsokban, és a hüvelyesekben, különösen a szójababban, a limababban és a veteménybabban.

Metionin:

erős antioxidáns
gazdag forrása a kénnek, mely a különféle haj-, köröm- és bőrproblémák ellen lehet hasznos
elősegíti a zsírok lebontását, így akadályozva meg azok felhalmozódását a májban és az artériákban – ez akadályozná a vér áramlását a szívbe, az agyba és a vesékbe
segít méregteleníteni a szervezetet (nehézfémek)
segít kiküszöbölni az izomgyengeséget
végi szervezetünket a sugárzás ellen
elősegíti az ösztrogén kiválasztást
csökkenti a szervezet hisztaminszintjét

Threonin:

segít fenntartani a szervezet fehérje egyensúlyát
fontos szerepe van a kollagén, elasztin és fogzománc termelésében
segíti a máj és a lipotropikus funkciókat ha aszpartamsavval és metioninnal együtt alkalmazzák
elősegíti az anyagcserét és a különféle anyagok felszívódását

Szükség van rá az optimális nitrogénegyensúly fenntartásához, valamint a bőrben található kollagén és elasztin termelődéséhez is.

A máj működésében is szerepet vállal (beleértve a zsíros máj elleni küzdelmet), aszpartamsav és metionin jelenlétében lipotropikus funkciókat is ellát, valamint az immunrendszer működését is javítja azzal, hogy elősegíti az antitestek termelődését és támogatja a thymus növekedését ill. működését.

Egyes tápanyagok jobban felszívódnak threonin jelenlétében, továbbá a mentális problémák kezelése során is alkalmazták már.

Triptofán:

       - természetes nyugtató,
       - segít kiküszöbölni az insomniát
       - csökkenti a szorongást, a depressziót és javítja a kedélyállapotot
       - segít kezelni a migrénes fejfájást elősegíti az imunrendszer   működését
       - csökkenti az étvágyat elősegíti a HGH termelést

Valin:
Létfontosságú szerepet tölt be az immunrendszer működésében, az izomtömeg építésében és a víz és a nitrogén egyensúlyának fenntartásában. A valin a tejtermékekben, húsokban, gombákban, gabonafélékben, földimogyoróban és a szójafehérjében található meg.